Delgado y en forma con el Factor 5 (libro)

Contenido: Después de un largo día de trabajo, a uno le apetece darse un capricho con una comida recién hecha y calentita. Pero tiene que ser fácil y rápida de preparar. Para las personas que, por motivos de salud, tienen que prestar mucha atención a los ingredientes de lo que comen, esto suele ser una tarea que lleva mucho tiempo. A menudo, con las recetas tradicionales, hay que sustituir ciertos alimentos por otros que no supongan ningún problema, lo cual es laborioso y altera el sabor. Este libro de cocina totalmente ilustrado te muestra cómo preparar de forma fácil y rápida platos deliciosos que no llevan cereales ni gluten, y a menudo tampoco productos lácteos, por lo que son aptos para una dieta paleo o de la Edad de Piedra. Menús y listas de la compra para cada semana, resúmenes de recetas con el tiempo de preparación, pero también indicando si llevan huevos, lácteos, frutos secos o solanáceas, así como ideas de recetas para aprovechar las sobras, hacen que cocinar según el método paleo sea más fácil que nunca. Además, la autora de best-sellers y bloguera gastronómica Danielle Walker cuenta anécdotas personales y da consejos para tener la cocina perfectamente organizada.

Los alimentos como salvavidasBasándose en los últimos descubrimientos de la investigación alimentaria, Jo Robinson te lleva en este libro a un fascinante viaje a los orígenes de las plantas. Te explica cómo y cuándo, sin darnos cuenta, les quitamos sus valores nutricionales al cultivarlas en exceso y prepararlas mal. Cada capítulo trata sobre una variedad concreta de fruta o verdura y te ofrece un montón de consejos sobre cómo conservar y liberar sus nutrientes beneficiosos. Descubrirás cómo las espinacas pueden proteger tus ojos y reducir la inflamación, y cómo el ajo puede reducir el riesgo de trombosis, aumentar la fuerza y la resistencia y prevenir el cáncer. Los valiosos componentes de los arándanos bajan la tensión arterial, ayudan con las enfermedades cardiovasculares y frenan la demencia relacionada con la edad.Esta es una nueva edición revisada de «El ajo contra el cáncer» y «Los arándanos para el corazón».Sobre la autoraJo Robinson es activista nutricional y escritora. Se dio a conocer por sus investigaciones sobre los beneficios de la cría de animales al aire libre. Ha escrito —en algunos casos junto con otros autores— 14 libros sobre salud y nutrición. Robinson vive en la isla de Vashon, en el estado de Washington (EE. UU.), donde cultiva en su propio huerto algunas de las variedades de frutas y verduras más deliciosas que recomienda en este libro.